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Entrées et plats cuisinés
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Les salades
| 665 Champignons à la grecque en seau 2 kg | 940 Gambas Punjab |
| 757Salade coraya pâtes et surimi seau 2 kg | 941 Gambas Scandinavia |
| 758 Salade fruits de mer seau 2.5 kg | 942 Taj Mahal |
| 762 Salade strasbourgeoise barquette 2.5 kg | 943 Queues de gambas au curry |
| 766 Salade piemontaise barquette 2.5 kg | 944 Queues de gambas mexicaine |
| 768 Salade du pécheur barquette 2.5 kg | 945 Gambas au curry |
| 769 Salade taboulé barquette 2.5 kg | 956 Hareng à l'hambourgeoise |
| 927 Pommes campagnardes | 957 Hareng à l'aneth |
| 931 Gambas à l'ail frais | 958 Hareng Bismarck |
| 932 Gambas à l'aioli | 959 Hareng Majges villageois |
| 933 Gambas à la mexicaine | 960 Mini rollmops andalous |
| 934 Gambas Camargue (piments) | 961 Mini rollmops aux amandes |
| 935 Gambas Cap d'Agde | 1571 Pommes de terre à l'espagnole |
| 936 Gambas Costa Brava | 1572 Pommes de terre à la vinaigrette |
| 937 Gambas Fidji | 1573 Pommes de terre au lard |
| 938 Gambas Mexico | 1574 Pommes de terre bavaroises |
| 939 Gambas Provence | 1575 Pommes de terre cubes |
| 1576 Pommes de terre ménagère |
Les festifs
| 775 Foie gras de canard cru des Landes | 2965 Lièvre entier |
| 776 Foie gras oie cru des Landes | 2972 Cuissot de samglier |
| 778 Foie gras oie cru import | 2974 Dos de sanglier |
| 781 Bloc de foie gras oie 50% de morceaux | 2975 Cuissot de biche s/peau |
| 782 Foie gras oie entier cuit au torchon | Cuisse de lièvre |
| 783 Foie gras canard entier façon charcutier | Dos de biche |
| 785 Bloc de foie gras de canard nature 50% morceaux | Faisan PAC |
| 1609 Bloc de foie gras de canard truf avec morceaux | 745 Tranchettes de saumon fumé idéal pour toasts |
| 1610 Brisures truffes boite 400 gr | 786 Saumon fumé entier amiral de rac 1.9 à 2.3 kg |
| 1611 Foie gras cru canard fr extra restauration | 792 Saumon fumé saumextra entier 1.9 à 2.3 kg |
| 1612 Foie gras d'oie 3% truffé 50%morceaux | 794 Saumon fumé saumextra pré-tranché 1.9 à2.3 kg |
| 1613 Foie gras de canard tache veine frais | 796 Saumon fumé p.t main amiral de rac 1.9 à 2.3 kg |
| 2951 Faisan coq plumes | 950 Caviar oscietre Iran boite de 100 gr |
| 2953 Pigeon ramier | 951 Caviar oscietre Iran boite de 200 gr |
| 2954 Col vert | 952 Caviar oscietre Iran boite de 50 gr |
| 2955 Perdreaux rouge avec plumes | 953 Caviar Sevruga boite de 200 gr |
| 2961 Cuisseau de chevreuil s/peau | 954 Caviar Sevruga Iran boite de 100 gr |
| 2964 Lapin de Garenne | 955Caviar Sevruga Iran boite de 50 gr |
La volaille
| 501 Filet de dinde s/vide | 552 Poulet fermier effilé |
| 502 Cuisse de dinde s/vide | 553 Poulet fermier PAC |
| 503 Filet de canard s/vide | 558 Poulet classe A effilé |
| 504 Cuisse de canard s/vide | 559 Poulet PAC A |
| 507 Brochette poivron | 560 Pintade effilée |
| 509 Foie de volaille | 561 Pintade PAC |
| 514 Blanquette de dinde vrac | 567 Coq dur |
| 530 Pigeonneau crapaudine surgelé | 571 Poule classe A PAC |
| 531 Caille crapaudine farcie raisin Cognac surgelée | 572 Poule classe A effilée |
| 532 Caille crapaudine nature | 579 Caille entière nature effilée |
| 533 Caille désossée confite | 580 Dinde élevage effilée |
| 534 Caille entière nature PAC | 581 Dinde PAC élevage |
| 535 Cuisse de pintade | 582 Dinde fermière effilée |
| 536 Cuisse de pintade désossée surgelée | 583 Dinde fermière PAC |
| 563 Cuisse de poulet surgelée | 584 Oie effilée à rôtir |
| 538 Pigeonneau crapaudine farci cèpes bolets surgelé | 588 Pigeonneau nature PAC |
Les plats cuisinés
| 667 Brandade de morue en 3 kg |
| 678 Chou farci en 3 kg |
| 679 Coq au vin en 1.7 kg |
| 680 Lotte à l'américaine en 1.7 kg |
| 684 Tête de veau ravigote en 3 kg |
| 685 Saumon à la ciboulette en 1.7 kg |
| 737 Rognons sauce Madère en 1.7 kg |
| 751 Langue de veau sauce piquante en 3 kg |
| 752 Paella en 3 kg |
| 753 Kit couscous en 6 kg |
| 756 Poulet basquaise en 3 kg |
| 759 sauce impériale |
| 763 Lasagne pronto prescrite en 3 kg |
| 764 Pâté impérial |
| 930 Confit de canard 5/1 |
| 1607 Pâtes fraîches "tagliatelles" |
| 625 Moules décortiquées fraîches en 1 kg |
Les produits divers
| 653 Croûte à bouchée |
| 655 Croûtes à roulées par |
| 666 Pâte feuilletée pure beurre |
| 673 Menu mouton 22/24 (la masse) |
| 674 Menu porc 32/34 (la masse) |
| 689 Escargots frais de bourgogne |
| 714 Saindoux en 500 gr |
| 728 Blinis |
| 733 Ris de veau congelés |
| 734 Ris de jeunes bovins congelés |
| 770 Huile Fripao |
| 771 Margarine beurrière Panao |
| 1603 Jus de truffes 4/4 |
| 1604 Jus de truffes boite 12.5 gr |
| 1605 Mini bouchées |
| 1606 Morilles séchées extra poche de 100 gr |
